手撕麻辣包菜

材料：

• 主料：卷心菜半个
• 辅料：
• 调料：食盐1/2茶匙,蒜半头,花椒15粒,干辣椒3个,蘑菇精1/4茶匙,植物油1汤匙

操作步骤：

包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块，一定要手撕
干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段，大蒜切片
锅中油热后，倒入花椒、干辣椒和蒜片

爆出香味后倒入包菜，略微翻炒几下，加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅



不要把包菜翻炒的时间过长，这样就失去脆脆的口感了。