海鲜奶酪焗意粉

材料：

• 主料：意大利粉适量
• 辅料：基围虾适量,文蛤适量,洋葱适量,西兰花适量,培根适量,茄汁焗豆适量
• 调料：食盐适量,胡椒粉适量,黄油少许,奶酪适量,迷迭香适量,意大利面适量

操作步骤：

材料集合图

将处理后文蛤入开水锅，烫至开口即捞起备用。
将基围虾水煮变色捞起，去虾头去壳留尾翼备用。

锅内坐水煮开，放少许盐，几滴油，下意粉，煮熟后捞起。
趁热将意粉与黄油、奶油奶酪混合拌匀，调入适量盐、胡椒粉；加入切碎生洋葱丁、淖水后的西兰花、切碎培根丁、茄汁焗豆及1中的文蛤和2中的虾，撒上少许风干碎迷迭香拌匀。

将烤盘铺上锡纸，将4中食材放入，上面加盖锡纸，入预热好的烤箱，上下火200度约烤15分钟。
将烤盘取出，撒上一层马苏里拉奶酪，不加锡纸，放入烤箱加烤约5分钟至奶酪表面微微焦黄取出，将意粉装盘，浇上成品意大利面酱即可。



操作第2步时，剥下的虾头别扔了，将虾头煸炒出虾油后煮汤或烩炒大白菜、萝卜丝，都是鲜美异常的又一道菜。瓦索农场螺旋通心粉是硬质小麦制成，含有麸质，煮熟所需的时间要略长些（三人份约15分钟)。如果有时间，建议自己炒肉酱，调味把握会更好些。