材料集合图： 北极虾自然化冻包出虾仁 火腿、成略小于青豆的方丁 鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀 炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散 放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀 加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒 加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味 加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅