将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部 蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖 大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火 螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可 “一盘蟹，顶桌菜”真是不假，不过螃蟹寒凉，吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的，如果不喜欢那么复杂，一点醋汁配姜末也足够了，鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊