糯米、小米浸泡8小时 肉切1*2cm的块腌制3小时 香菇洗净浸泡3小时 加老抽、生抽、盐、糖少许，腌1小时 洋葱切丁，入油锅炝锅后加香菇和肉煸炒，加泡香菇的水适量，中火炖1刻钟（图5、6） 竹叶洗净，切去硬蒂 卷成漏斗状 漏斗尖要重叠一部分 一勺米，压实 肉两三，香菇四五 再压一勺米 绳子拦腰捆住 锅里烧开足量水，入粽子。大火半小时，转中火1小时。中间水不够时可添加热水。关火后闷一会儿。拿出后稍晾即可食用。几日内吃不完的话可入冰箱冷冻。吃时再加热。