牛肉芝士肠薄饼

材料：

• 主料：小麦面粉225克
• 辅料：酵母粉3/4小勺,香肠10根,牛肉300克,奶酪1/4杯,马苏里拉220克,洋葱少许,芝士粉适量
• 调料：食盐适量,橄榄油15毫升,黑胡椒适量,香草适量,罗勒适量,水125克

操作步骤：

把面粉、盐、酵母放入面盆内，倒入水、橄榄油，慢慢搅拌成团，在面板上撒少许面粉，把面盆倒扣在撒了粉的地方，静置约5分钟，然后揉面团2、3分钟，再用油涂抹面盆，把面团放入后，覆保鲜膜，醒发1-2小时，直到面团两倍大
醒发结束后，把面团取出，放到之前撒了面粉的面板上，用手掌轻轻排气，再揉成团，进行二次醒发，20分钟
烤箱预热250c，牛肉与洋葱剁碎后用黑胡椒粉，喼汁及杂香草，罗勒腌二十分钟
芝士肠洗干净对半切开备用
把之前醒发好的薄饼面团擀成一个12寸的饼底，放到簿饼盘内，扎洞再铺上奶酪和牛肉洋葱碎，接着再放一层奶酪片，即放入烤箱，12—17分钟即可出炉

出炉后撒上芝士粉，切块即可享受啦



 




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