【原料】12个 水油皮：高粉25克，低粉60克，砂糖20克，黄油25克，水35克 油酥：低粉58克，可可粉2克（或抹茶粉），黄油30克，馅料：蛋黄6个，豆沙适量 把水油皮和油酥两份材料分别揉成面团 秤量分成6等份 把水油皮擀成圆片，包入油酥 压扁擀长成椭圆形 卷起静置10分钟 再次擀长成椭圆形，卷起 将卷好的面卷从中间切开 切面朝下，然后压扁擀成圆片 放上准备好的豆沙馅和咸蛋黄 用手整形，均匀排列在烤盘上。烤箱预热190度，30分钟左右 这种小点心一共做了多少次已经记不清楚了，不过倒是吃不腻。很早在刚开始接触烤箱的时候就经常做，因为俺和老妈都超爱吃豆沙做的点心，很有成就感。最有意思的一次是老公的朋友刚好到家里来，俺也刚好前一天才做了豆沙酥，还烤了四盘子曲奇饼干（以前的烤箱小，烤饼干是超级郁闷），他也刚好就喜欢吃甜食，结果是一点心盒被消灭地没剩下几个。有人捧场俺开心还来不及，倒弄得人家挺不好意思的。以前做的只放豆沙，这次刚好家里有现成的咸蛋黄，就一起包进去，味道就不说了，自己试试吧！