1杯面粉,1大勺茯苓粉和薏米粉,少量的盐和糖,1勺橄榄油,酵母水,一起揉成面团。放在温暖的地方发酵至两倍大。我用的是冷藏发酵,还蛮给力,一夜过后发的不错 准备配料。我用的全素,有洋葱、青椒、番茄。洋葱切丁,青椒切丝,番茄去掉水份多的部分切丁。洋葱和青椒可以放在锅里略煸炒一下。奶酪我也准备的不多,喜欢吃清清爽爽的 面团揉匀,压成圆饼状,用掌尖从中间往边上慢慢的推,推出一圈披萨边。再用叉子在饼底叉洞,防止变形。平底锅小火加热,不放油,锅热后放入饼坯,慢慢加热,一面定型后翻面,两面都烘一烘,定型即可取出 在饼底抹上番茄酱,然后是奶酪碎,我是用刀切得。再放上各种配料,最后再撒上奶酪。放多还是少随自己喜好 最后再放入平底锅,同样是不放油,盖上锅盖,小火把奶酪焖至融化即可 奶酪、黄油、包括糖等等,这些西点常用的材料,都易生痰湿。所以湿性体质的要少吃西点。那嘴馋了怎么办呢,在家做吧,可以控制摄入量。就像这款批萨,不需要烤箱,材料也都很常见。 做饼底时,我搭配了茯苓粉、薏米粉。建议尽可能多的选择素菜,奶酪也不要放太多。我个人不是很喜欢奶酪味太浓的,虽然我也喜欢吃芝士蛋糕。吃的时候再配上红豆薏米水。双管齐下,健脾去湿,把脂肪挡在门外。 二是,吃的时间。晚上把面团揉好,这天第二天早上起床差不多就发好了。早上做个批萨完全来的及,吃起来也最无负担。有一天的时间去消化。其次是中午或下午吃。最好不要晚上吃批萨,增加肠胃负担,又易发胖。