酸菜排骨冻豆腐汤

材料：

• 主料：猪大排300克,豆腐450克
• 辅料：酸菜150克
• 调料：食盐3克,姜1小块,八角1个,花椒10粒,桂皮1片,料酒10克,香叶1片,大葱2段,白胡椒1克,白糖1克

操作步骤：

排骨洗净（在超市里买的已经斩好小段的），焯水
酸菜（超市买的菜丝状袋装品，如果是大块的切丝），清水冲洗一下
北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐，用时拿出来化冻，切四方块
锅中放热水，放焯好的排骨和料包，大火烧开改小火，炖1小时

一小时后捞出料包，放酸菜和冻豆腐，最后加调料入味



       又到了一年的秋天，贴了秋膘以后就可以开始大口吃肉了。素了一夏天，为了过冬季，要让自己更健康强壮些，可以稍微多吃些肉类食品了。貌似给自己爱吃肉又找到了更好的借口哈。