香辣蹄花

材料：

• 主料：猪蹄
• 辅料：姜片
• 调料：

操作步骤：

1、猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。

2、猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉。

3、加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。