把龙虾切成小块备用，葱切葱花，姜切片，这个的量一定要大，我一般一只一斤半的龙虾放100克葱，50克姜 把甘蓝切成丝，胡萝卜也切丝 起锅倒油，油的量是平时炒菜的三倍的量，油热后放入龙虾块翻炒，不停翻炒一直到龙虾都变红熟透，一般要是一斤半的龙虾我要翻炒10分钟，龙虾炒好后，我们放入葱姜，放入比平时炒菜略多的盐，和少量的糖翻炒，等到闻到葱姜和龙虾的香味混合后，我们把龙虾盛出，葱姜捞出扔掉，锅里的油留下 这个时候我们就用剩下的油来炒米饭，油热后，我们放入甘蓝丝和胡萝卜丝(可以换成你喜欢的蔬菜)。然后放入剩米饭加入少量的盐翻炒均匀就做好了！这样的米饭,混合了葱姜龙虾的香味了，非常的好吃，这种做法不建议用鸡蛋，因为鸡蛋的味道会掩盖了龙虾的鲜