寿司米的调味比例： 白米饭中，加入盐：醋：糖=1：5：5 搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了； 做法： 青菜、胡萝卜都分别切碎；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；鸡蛋打散 锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿 倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固 最后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可 此炒饭的口感和味道我都觉得很棒！恩泽现在也适合吃这种粒粒分明的炒饭了……