紫甘蓝也洗净，无需控干 把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌 加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎 用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分 大米淘洗干净，倒入电饭煲中 按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭 米饭蒸好后打散晾凉，香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀 用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富口感 再填满另一半的米饭 用饭团模具盖紧压实 倒扣脱模 用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可 1、饭团做好后就放到饭盒中，盖上盖子，不要过久的暴露在空气中，容易风干影响口感。 2、饭团内馅建议用冷食也可以的食材，因为外带图中很容易变凉，如果油大的食材，会影响味道。 1、天气越来越暖和了，大家都开始跃跃欲试动起来，出行、春游什么的了。那么我就来准备一道适合出游带着的便当餐吧。 2、我用的是紫甘蓝榨出的汁来蒸的米饭。做好后没有特别的味道，但颜色很纯正哈。饭团考虑到隔夜等其他问题，没有添加油腻或者海鲜的内馅。 3、我放了肉松和泡菜，包在饭团内。既不怕因隔夜影响口感和味道，在吃的时候因为加入了日式泡菜，吃起来也不会觉得单调。我还做了黑米的，口感不如普通大米的粘糯，黑米的需要提前浸泡2小时再蒸效果会更好。 踏青时，在饮食和安全方面，需要特别注意的问题有哪些？ 1、踏青便当中不建议带海鲜类的食物，比如寿司上面带虾仁或者三文鱼的，我觉得不容易保鲜。 2、尽量带一些冷食也可以的餐点。这样不会影响食物的口感和味道。也可以选择保温性好的保温饭盒或者带保温的书包。 3、可以多带一些水果，把水果去皮留果肉切成块放在饭盒中，带上牙签食用起来比较方便。一个是春天多吃水果好，另外也起到解渴清口的效果。 4、踏青时最好带消毒纸巾，保证双手干净。