准备材料 米粉下锅煮软后，捞出来过凉水后沥干待用 培根火腿肠蒜瓣切片、青椒切丝、鸡蛋打散待用 炒锅热油，放入培根和蒜瓣炒香 盛出培根（以免培根炒干），锅中留底油，鸡蛋炒散，加火腿肠和青椒翻炒 放入米线和培根翻炒 加适量生抽和蚝油翻炒 最后酌情添加少许盐调味即可 1、蔬菜可根据喜好添加，比如洋葱等。 2、培根先盛出，防止炒久了口感过干。 3、喜欢米粉劲道的，煮的时间要短一点，8分熟就要捞出来了。 4、我这个米粉是在超市里买的那种袋装的，包装上写的是江西米粉。 培根炒米粉很香的哦，我喜欢软一点的，好消化，所以煮的稍微久一点，所以用筷子翻炒时都有点弄断了。喜欢更劲道的，要把煮水的时间缩短哦。