南瓜鸡肉香菇小水饺

材料：

• 主料：小麦面粉300克
• 辅料：鸡肉200克,香菇100克,南瓜100克
• 调料：食盐适量,酱油适量,味精适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,香油适量,十三香适量,胡椒粉适量

操作步骤：

鸡肉洗净剁小块备用
加入葱姜一起，剁碎
将剁好的肉馅放入碗中
香菇洗净备用

香菇切细条，放入开水锅里焯水
将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用
将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油放入碗中
一起调匀备用

南瓜一份，蒸熟放入碗中
用勺子碾成南瓜泥备用
取面粉放入大碗中，将南瓜泥放入面粉里
先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合，视面团的软硬程度再继续加水和面

饧好后的面搓成长条
切成小面剂备用
将小面剂擀成面皮备用
将面皮放入手中，加入少许饺子馅

包成小饺子
所有的饺子包好备用
锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮
煮熟后装碗食用