冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用 一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅 另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火 将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可 一个人的时候，更要对自己好些，简单的蛋炒饭来个华丽的大变身，包裹在金黄色的蛋饼中，用番茄酱挤出个可爱的笑脸，生活中的小美好都需要用心的发掘。美好不是等待而是发现。 1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味。 2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加。