自制方便好吃的卤肉饭

材料：

• 主料：猪肉1斤半,洋葱2个
• 辅料：
• 调料：食盐适量,味精少许,生抽适量,老抽适量,黄酒少许,胡椒粉少许,白糖适量

操作步骤：

一斤半肥瘦肉，剁成肉沫，放盐、黄酒、胡椒粉适量，拌匀后备用。大洋葱两个，切丝。
炒锅放三两油，炒洋葱，备用。

再起小油锅，炒肉末，炒到肉末变色（如图）,加老抽、生抽、白糖、味精。

味道调好后再加备用的洋葱。

然后再炒，炒到洋葱全部灭了（看不到洋葱），这样就可以了。装上一碗饭，盖上卤肉就可以慢慢享用了。