家常青菜肉丝面

材料：

• 主料：猪肉(瘦)适量,面条（生适量
• 辅料：鸡蛋2个,菠菜适量,青椒2个
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,小葱适量,白糖少许,白胡椒适量

操作步骤：

准备材料
猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟
肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）

加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒
加老抽、盐、糖调味，继续翻炒
加适量清水，大火煮开后关小火

这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟
最后用肉汤浇在面条里即可





1、蒜瓣可以多放点，会很香。
2、如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了。

        如果换成手擀面或者面条机做的面条，就更好吃了。但是对我家来说，面条机不实用，手擀面嘛又没时间做，大家可都饿着肚子那。所以还是用干面条啦，不过也还是很好吃的。