材料集合图： 面条煮熟，过凉水备用。面条宜选用清爽而不粘的品种，而且要细的。比如乌冬面、荞麦面等 红绿辣椒切成小圆圈，加入醋、糖、盐、生抽、香油，调匀 倒入冰水、面条，码上切好的黄瓜、萝卜片即可 天气炎热，没有食欲的时候，做个酸辣口味的凉面来开胃吧。让火热的辣椒和沉静的冰水激情碰撞，带来冰火两重天的美妙滋味。