双菇牛腩

材料：

• 主料：牛腩200克,杏鲍菇70克,鸡腿蘑60克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,冰糖适量,鸡精少许,葱适量,姜1块,八角2个,生抽适量,蚝油少许,胡椒粉适量,麻油少许

操作步骤：

牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片

锅中放水下入牛腩焯过去浮沫
烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味
将牛腩倒入煸炒上色

再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥
汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可