猪肉切成小块，焯水后备用 锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了 粉条用少许温水泡软 煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断 洗净的酸菜切成段放入锅中 再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅 1、肉要先煮熟了，再放酸菜。因为酸菜比肉好熟。 2、酸菜可以自己家里制作，也可以去超市买现成的。 3、调料用了品种不多，也很家常。味道已经足够。因为酸菜中也有盐了，所以盐根据各人口味，可以放也可以不放。