鱿鱼羹面

材料：

• 主料：
• 辅料：小麦面粉20克,冬笋50克
• 调料：盐4克,香油5克,醋8克,酱油10克,味精2克

操作步骤：

1. 鱼浆加面粉、盐、酱油少许即可，放点水搅拌，冬笋煮熟切丝备用；
2. 把鱿鱼切成斜纹长方形，裹上鱼浆；
3. 裹好鱼浆的鱿鱼放入滚水中煮，鱼浆凝固立刻捞起，就是鱿鱼羹；
4. 高汤烧开后加入油、面、调味料、鱿鱼羹、笋丝，最后勾芡，淋下香油、香菜即可。