蜜煎“鬼头刀”

材料：

• 主料：鲯鳅250克
• 辅料：
• 调料：料酒10毫升,照烧酱20毫升,蜂蜜5毫升,黄油30克,黑胡椒1克,辣椒粉少许

操作步骤：

鱼肉洗净，加入照烧酱汁，料酒，腌20m分钟

黄油在锅内融化，煎熟鱼肉
腌鱼酱汁中加入蜂蜜，辣椒粉和黑胡椒，淋少许到鱼身上，至液体挥发干再淋少许酱汁，反复3次




        Mahi-mahi(鲯鳅)是一种主要产自夏威夷的鱼，因为整条鱼像一把大砍刀，俗称“鬼头刀”。说实话，它的相貌着实有点吓人，俺在这里就不贴图片影响胃口袅。mahi-mahi虽然外貌比较“无盐”，还是很“慧中”的，肉质紧实而不干涩，是很着名的食用鱼类。