麻酱拌猪肚子

材料：

• 主料：猪肚1个
• 辅料：
• 调料：醋10克,鸡精1克,姜3,生抽20克,香油5克,芝麻酱50克,香菜10克,大蒜10克

操作步骤：

将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）

将猪肚焯下水，更好的去味道
将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次

煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

将做好的麻将淋上即可食用
建议每次食用不要超过80克
麻酱的做法：
将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入   香菜大蒜和姜末拌匀
加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用





不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来。