各种杂粮放入大碗中 加入清水，将杂粮淘洗干净 将杂粮放入电饭煲，加入适量水，煮成杂粮米饭，放凉待用 鲜虾用盐水煮熟，剥去外壳，仅取虾仁 将虾仁放入搅拌机 姜片切小块，一同放入搅拌机绞碎，做为虾泥 虾泥中加入一大勺蛋清 再加入一茶匙生抽，搅拌均匀 芒果肉切碎 与虾泥一起搅拌均匀，做为馅料待用 带上一次性手套，将杂粮饭捏成小碗形状 将芒果虾泥填入即可 1、杂粮饭中最好有一定量糯米，便于造型。 2、煮虾的时候，加入少许盐即可。 3、虾泥中加入少许蛋清，可使馅料的口感更加润滑。 4、因为煮虾时已经加盐，拌料时放少许生抽提鲜即可。