蒸一份黑米饭（混少许江米） 蒸一份白米饭（混入少许江米），蒸好的白米饭里加入寿司醋和少许盐拌匀 先剪两片紫菜做熊猫的两只眼睛，将两片紫菜分别均匀地抹上黑米饭卷成细卷 再剪两片比做眼睛稍大的紫菜片做熊猫的耳朵，同样，两片紫菜分别打上黑米饭卷成卷，这样就是四个卷，两条稍细作眼睛，两条稍粗做耳朵 取一大片紫菜，均匀地抹上白米饭，（量估计着能将两只眼睛卷成一个卷即可）将两条做眼睛的紫菜卷将摆在上面，两条中间留出一点空隙，再将两条眼睛中间的空隙用白米饭填平，用寿司帘将其卷起 这样，如图，熊猫的脸就做好了，两只眼睛就镶嵌在白色的脸上 取适量白米饭加入肉松拌均，意在包住熊猫脸的外围变一个颜色，以区别脸的颜色 取一张大片紫菜，均匀地抹上一层肉松米饭，将事先做好的熊猫耳朵摆在上面，中间留空隙，将中间空隙用肉松米饭填平 将做好的熊猫脸放在填平的耳朵上面 再卷成个大卷，熊猫寿司就做好了 定型后切成片 切好片的熊猫寿司再在眼睛部位稍加装饰即可 1、江米也可以不加，加上一点可以增加饭团的粘性，比较容易卷。 2、盐可以根据个人口味加减。 3、用苋菜汁蒸米饭蒸出来不是粉的，是发黄的，不信可以试试。 4、每个卷卷都卷得尽量紧，以免散掉。 5、熊猫眼的白色部分我用白萝卜片剪的，黑色眼珠是紫菜剪的。