准备一份腊肉 青红辣椒洗净备用 蒜薹和大葱洗净备用 玖顺生姜汁备用 将腊肉用热水洗净外皮 将腊肉切薄片备用 将青红椒切长片备用 将蒜薹切段，葱切马蹄状备用 炒锅放油少许，下入切好的腊肉片翻炒 等腊肉片肥肉透明的时候，下入葱段 家里没酱油了，放入一些鲜贝露 放入玖顺生姜汁翻炒均匀 下入蒜薹翻炒 下入青椒和红椒片翻炒，点少许水，让腊肉滋润一下 因为熏肉很咸，所以，制作过程里不要再放入盐，因为感觉菜有些咸，所以，另外放了两勺糖综合咸味 出锅装盘食用 因为是腌肉，比较咸，做的时候，注意不要再放盐。 幽幽的烟熏味道，浅浅的飘来，配饭吃，特别棒。