材料集合图： 小虾米洗干净，用水泡软 胡萝卜去皮切小片 菜花切小朵洗干净，用淡盐水泡一下。青椒洗净切小块 热油锅，下虾米爆炒一下 下胡萝卜炒1分钟 放入菜花炒匀，倒入2大匙水煮3分钟（中途翻炒一下让其均匀受热） 放入青椒，盐，糖和鸡精炒1-2分钟即可