材料集合图： 木耳用淘米水提前泡发，洗净，撕成小朵；荷兰豆择去筋，洗净，切成两半 山药洗净，去皮，切成片 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香 依次放入荷兰豆、山药片和木耳，翻炒，加盐，翻炒均匀即可 把山药洗净，切成段，放入热水中浸泡30分钟，去皮切片，就不会使手发痒了，我就照此方法实验以后，果然手不发痒，把这个妙招分享给大家。