蒜香烤茄子

材料：

• 主料：茄子2根
• 辅料：
• 调料：食盐1/2匙,鸡精少许,葱适量,香油1大匙,白皮蒜6瓣,大葱适量

操作步骤：

材料集合图：

将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好

将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上

烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟

取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可

取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食