香菜洗净切段 锅内放少许油，加入豆瓣酱，五香粉和花椒粉，炒香 下入牛肉片，迅速炒散 待肉片基本变色，撒入糖，下入香菜 翻炒均匀 可以用四川火锅底料代替，但是我觉得底料里太多猪油，难免味精和防腐剂，还是自己配更健康。