西葫芦炒蛋

材料：

• 主料：西葫芦2个,鸡蛋2个
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐4克,葱5克,姜5克,料酒1小勺,香油少许,水1小勺,花椒粉适量

操作步骤：

西葫芦去皮，改刀成片，鸡蛋两个加入一小勺料酒、一小勺水、一点盐，打散打匀备用
锅里加入适量油，放入鸡蛋炒，成块后盛出备用

葱姜爆香，放西葫芦入锅，加少许盐大火翻炒，超软后即可倒入鸡蛋一同翻炒，加一点花椒粉增鲜，点几滴香油即可出锅


十分钟出锅俩菜：韭菜炒猪血+西葫芦炒蛋