干腐竹适量 炸好的肉片一份 菠菜一把 泡发好的木耳适量 葱姜少量 葱斜切长段姜切丝(请忽略图片,这次没拍) 腐竹应该提前泡发,时间来得及用冷水,时间不够长用稍热的水 将泡发好的腐竹切大小合适长段 炒锅放油,炒香葱姜 下入腐竹煸炒 下入肉片和木耳,同时加入调料翻炒均匀,加入清水煮,让食材滋润,因为新年里的肉片是提前炸好的,煮一下适合入味 汤汁收浓时,下入洗净的菠菜,翻炒,让热气使菠菜塌架后,淋入香油出锅