1. 在玉米面中加入葱花和花椒粉,用温水和好,压成方饼后切成条,再切成小方丁; 2. 将切好的玉米面丁,放入有干面粉的盆内摇匀,制成方圆形; 3. 香菜择洗干净切成末; 4. 坐锅点火放清水,待水开后倒入摇好的玉米面方块,开锅后反复点入几次凉水,煮熟,再加入精盐、香油、胡椒粉、鸡精调味,撒入香菜末即可。