蒜油焖豆角

材料：

• 主料：豆角适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,生抽1汤勺,大蒜5瓣,胡椒粉适量,白糖1茶勺

操作步骤：

油豆角掐尖去根洗净，用加了盐、油的开水焯至颜色成翠绿色即可捞出控水
大蒜切碎，用油小火炸成金黄色捞出留用

焯好的豆角下入蒜油中，小火慢慢将豆角煸熟，两面均成微黄色，加生抽、白糖、适量水（与豆角一平即可），中火烧10到15分钟至豆角全熟，加盐、胡椒粉调味，将炸好的蒜粒与豆角拌匀即可出锅（也可先将豆角出锅再将蒜粒放上）




1、豆角要选无豆肉厚的油豆角最好。
2、豆角一定要煮熟，否则易中毒。