溜豆腐

材料：

• 主料：豆腐1块半,豌豆胡萝卜丁少许
• 辅料：
• 调料：葱,姜丝,味素,花椒水,料酒,酱油,白糖各少许

操作步骤：

(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下;
(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水
(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。