材料集合图： 调料集合图： 【鸡肉丁的腌制与蒸制】： 鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁 鸡胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉 加入1茶匙自制花椒水 用手将鸡肉丁与料酒、生粉抓拌均匀 锅里放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，盖好锅盖大火蒸制约5分钟 蒸好的鸡肉丁取出备用 【奶香咖喱鸡肉丁炒制过程】： 洋葱1/2个剥去外皮用清水洗净，切成菱形小块 炒锅里放入少量的食用油，烧至四成热 放入一半洋葱丁，开小火，用铲子翻炒至出香味 土豆去皮用清水洗净，切成丁 土豆丁放入锅中，翻炒至土豆表面变金黄 胡萝卜洗净去皮，切成丁 切好的胡萝卜丁放入锅中 苹果1/2个用清水洗净，切成丁 苹果丁放入锅中 放入蒸好的鸡肉丁 用铲子翻炒均匀 倒入1袋牛奶，没过食材表面 放入1块咖喱块 中火熬煮至咖喱块融化，继续熬煮 青椒用清水洗净，切成菱形块 等牛奶汁熬煮到剩下一半时，放入青椒块和剩余的一半洋葱块 撒入1/2汤匙咖喱粉 一边中小火熬煮，一边用铲子朝一个方向搅拌，直至汤汁粘稠即可关火 咖喱鸡丁，应该是最简单的美食，但要做出与众不同的口感还是需要技巧的。我做咖喱菜喜欢用牛奶代替水熬煮菜肴，可以增加奶香味。同时还要加入苹果（大的放半个，小的放一个），咖哩和苹果相结合，可以把味道发挥到极致。最后，再撒入一点咖哩粉，可以让咖喱味道更浓郁。 写到这里，想起前几天看的一篇文章：说人们喜欢吃咖喱菜肴重要的原因在于，咖喱能增加食物色香味，令人胃口大增。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。 又有研究发现，咖喱除了能增进食欲外，还有助于唤起人们的性欲。 科学家研究发现，在大多数咖喱中都含有10种对健康非常有益的成分，如姜黄、肉桂、香菜、茴香、肉苁蓉等。而被称之为“沙漠人参”的肉苁蓉，是历代补肾壮阳药物中使用频率较高的中药材之一，中国药典记载有益精血、补肾壮阳、润肠通便之功效，常用于腰膝酸软、阳痿早衰、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症。 因制作材料的不同，咖喱一般分为黑、红、黄、绿、白五种颜色。印度Aligarh大学的研究结果则表明，黄色咖喱对唤起和增强男性性欲最有帮助，主要原因就是黄色咖喱里面普遍含有肉苁蓉。 另外，牛奶可以补充人体流失的钙质，晚上喝可以为接下来的睡眠做足准备。苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，锌元素是精子的重要组成部分，多吃苹果可以提高男性的性能力。