将鸡洗净切块 加入1/4小匙食盐稍为腌制几分钟 将土豆和胡萝卜切块 将咖喱粉倒入碗中,加清水400毫升搅匀备用 热炒锅,倒入1大勺植物油,倒入鸡块煎炒2分钟 再倒入土豆块和胡萝卜块,继续煎炒2分钟 倒入拌匀的咖喱调味汁 大火烧开后转小火煮25分钟左右 25分钟后转大火,加入100毫升椰浆,再煮至汤汁变稠即可