番茄洗净，切成滚刀块 洋葱切成块状 用油滑过的鸡蛋 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒 放入洋葱翻炒 放入番茄、白糖、盐翻炒 放入鸡蛋翻炒 添加味精调味即可 盛入盘中，即可享用 洋葱是个很好的营养品。买的西红柿不太好，有些酸，所以要加糖。