黄瓜(也叫青瓜)刷净、切丝 洋葱切丝 水罗卜洗净切丝,香菜切碎,与其他食材放在一个容器里 将辣酱红油、香醋、少许盐、香油、鲜酱油调匀,与上述青菜拌匀即可食用 酱香浓郁,青脆爽口,香辣开胃。 辣酱是本人提前做好的,可一次多做点,放冰箱里可保存一周以上。做法是:将干辣椒碎用油炸香(小火即可),再加豆瓣酱、白糖、盐、五香粉煸香,凉凉即成辣酱。辣椒可自己定量。