青豆放入开水中焯至八成熟，沥水备用 酱干、胡萝卜、高笋切丁备用 准备六月鲜豆瓣酱，备用 炒锅放入食用油，将材料放入锅中翻炒 加入适量豆瓣酱继续翻炒至酱香 放入水淀粉翻炒，见淀粉浓稠，即可 喜欢每天下班后，炒两下饭小菜。围坐在温馨的灯光下，和家人看着电视共进晚餐，这菜虽然全是素菜，爷平时是无肉不欢的人，都连吃两碗米饭，米饭又遭殃了！