五花肉洗净，整条放入姜葱水煮8分熟 捞起洗净，过冷水，冷却后切薄片，准备好其它配料 油煎五花肉片出油备用，底油炒香姜蒜和大蒜叶 下豆瓣酱和甜面酱 下五花肉，大蒜叶 加生抽，糖，果酒调味 买成了这块几乎全肥的带皮五花肉，这么好的肉，不拿来做回锅肉真是太可惜了！配了香香的大蒜叶，加了豆瓣酱提味，还不错！家常的味道最令人难忘啊！