青笋去皮切片，酸辣椒剁碎备用 热油爆香花椒粒后下姜蒜、小葱和酸辣椒炒香 加入青笋片同炒 加入适量的清水稍炒一小会儿 等到水快收干时加入盐即可 加入酸辣椒的莴笋有淡淡的酸味，很醒口，喜欢吃肉的筒子们也可以加肉进去哈 俺家的日常餐桌上通常是一荤一素一道汤，偶尔有时间也会多做两道菜，到了周末才有时间真正的改善生活，所以平常上班我都会弄点儿快手菜，怎么做最简单就怎么来，当然俺会力争将味道做到最好。有时候去买菜总会一次买上好几天的菜回来，所以根茎类的蔬菜我会经常买，因为比较容易放嘛，每次先紧着不耐放的蔬菜吃，然后就是这些耐放的，吃完下次再接着买！这道菜其实也是从小姨家吃过一次后回来试着做的，当时都觉得味道特别好，俺这等吃货当然就会模仿着弄弄，毕竟会做了自己想吃的时候方便嘛！