盆盆肉

材料：

• 主料：羊排1000g
• 辅料：胡萝卜300g,土豆300g,洋葱200g,粉皮200g
• 调料：食盐少许,葱适量,姜适量,蒜适量,八角少许,花椒少许,白酒20g,胡椒粉20g,辣椒酱50g,草果少许

操作步骤：

羊排一定要选中排，洗净切块，过一下开水，放进一个盆里，加入盐，白胡椒粉，洋葱丝，葱姜片，辣椒酱，白酒腌制半个小时。
锅内放入葱油少许，加入蒜蓉，辣椒酱，洋葱丝翻炒后倒入高汤，烧开加入羊排，花椒，草果，八角，盐煮三四十分钟，放入胡罗卜菱形块，煮开后加入土豆片，园粉皮块稍煮收汁即可出锅，上面可点缀香菜，鲜，香，辣，味道超棒。