所有原料（高粉175克、低粉75克、 酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白糖50克、泡打粉2克）放入面包机搅拌到面团出筋，放入蒸锅中基础发酵。 发酵好的面团排气后，分成8等份。滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。 松驰好的面团擀开后拉成长条型再卷起。 卷起的面团盖膜松弛10分钟。 从面团中间处切成两半。 切面沾水，沾底料（白糖5克、芝麻5克、低粉10克、混合均匀）摆入8寸圆形模中，烤模底部刷油，（我铺的油纸，但应该没有刷油的效果好，底部不够脆）放入烤箱中进行二次发酵，烤箱中放一碗开水。 二次发酵好后，表面刷蛋液。烤箱预热，180度15分钟。