香芋粉蒸肉

材料：

• 主料：五花肉250g,芋头150g
• 辅料：米粉50g
• 调料：食盐少许,葱少许,干辣椒3-5个,料酒适量,生抽少许,五香粉1汤匙

操作步骤：

五花肉洗净，切成0.5厘米左右厚的片。
用生抽，料酒，盐腌制15分钟左右。
在粗米粉里放点五香粉拌匀，再均匀的裹在米粉肉上。继续腌制15分钟左右。
腌肉的同时，香芋去皮，切成肉片大小，稍微比肉厚点，摆在碟子底下。
把拌好的米粉肉装盘，均匀的铺在香芋上。摆上几个干辣椒。增加辣味，也当点缀。
蒸锅水开后，可以开始隔水蒸肉了。蒸半个小时到1个小时即可。
出锅撒上葱花。