蔬菜汉堡坯——番茄面包

材料：

• 主料：高筋面粉300克,酵母6克,温水10ml,蛋液30ml,糖40克,盐6克,小番茄150克,番茄汁112ml,黄油20克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

11）将酵母与温水混合，放置一边发酵
22）蛋液和糖混合后搅拌均匀
33）高筋面粉过筛，放入和匀后在放入揉匀，然后加入盐，番茄汁揉匀
44）最后加入黄油揉匀，然后放入盆中，盖上盖子，开始第一次发酵
55）小番茄洗净，对半切开，用勺子挖出里面的果肉，再切一刀
66）烤箱预热，然后放入小番茄100度烤30分钟左右，制成番茄干
77）当面谈膨胀到原来的2-3倍大小的时候，第一次发酵就可以结束了，这时取出面团，给面团进行排气，（把变胖的面团打回原形）
88）然后放入烤好的番茄干，揉匀后进行第二次发酵，待再次发酵到2-3倍大小的时候，就进行第二次排气，然后把面团分成5等分
99）将每份面团揉成条，然后做成面包圈的形状，进行第三次发酵
1010）烤箱预热，然后将第三次发酵好的面团直接放入烤箱180°15分钟左右即可