蛏干炆冬瓜

材料：

• 主料：冬瓜适量,蛏干适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,葱适量,姜少许,蚝油少许,蒜泥适量,白糖少许,黑胡椒适量

操作步骤：

冬瓜去皮切块儿
冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用
起油锅，葱姜爆香

放入蛏干煸炒
炒出香味后放入适量白糖

放入焯好的冬瓜同炒
放入适量耗油和盐炒匀

出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅