糯黄米饼

材料：

• 主料：糯黄米250克,面粉80克
• 辅料：蜂蜜适量,发酵粉3克
• 调料：

操作步骤：

1这就是糯黄米，超市有真空包装的出售；
2把糯黄米放入碗中；
3稍微清洗一下就可以了；
4放入高压锅；
5加水，米和水的比例为1：0.6左右,大火煮开，高压锅发出扑哧声后最小火煮10分钟；（不用高压锅，直接上锅蒸也可以）
6打开锅盖，把糯黄米转移到另一个容器中放凉；
7加入面粉；
8加入蜂蜜；
9加入发酵粉；
10把米和面和均匀后发酵30分钟；
11手上涂油（防止粘连），把面整成一个个圆形后摁扁；
12放入平底锅，盖上锅盖，小火，两面各煎15分钟。