五花肉炒豆干

材料：

• 主料：豆干,五花肉,葱,辣椒,沙拉油,酱油,砂糖,鸡粉,盐,米酒,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1黄金官印豆干和五花肉洗净后切条；珠葱切段；辣椒切丝，备用。
2取作法1的黄金官印豆干条放入油锅中炸至上色，捞起沥油，备用。
3热锅，放入1大匙沙拉油烧热，加进作法1的五花肉条，以中火炒至微焦，再加入作法1的珠葱段葱白部份爆香。
4放入作法1的辣椒丝、作法2的黄金官印豆干条与所有的调味料，炒至入味时放进作法1的珠葱葱尾部分，拌炒几下即可熄火起锅。